Ferrero home-made

Bomboane de ciocolata facute acasa din doar 3 ingrediente

Cui nu ii plac bomboanele de ciocolata? Sunt deliciose si foarte usoor de facut, ca mai toate retetele de aici :) Si pentru ca nu au nevoie de prea multe cuvinte, o sa trec direct la ingrediente:

• 200 grame alune de padure ( le-am incercat si cu nuca, ies la fel de bune)
• 250 grame ciocolata tip Nutella/ Finetti
• cam 100 grame foi napolitana sfaramate
• 200 grame ciocolata pentru glazurat ( ar fi cam al patrulea ingredient, dar tot ciocolata este, nu? :)

Se pastreaza cam 35 bucati alune de padure intregi pentru interior, iar restul se maruntesc bine. Intr-un vas potrivit se amesteca bine ciocolata nutella cu alunele maruntite (sau nuca, dupa preferinte) si jumatate din foile de napolitana sfaramate. Compozitia rezultata se lasa la frigider sau chiar la congelator pentru cateva minute pana se intareste putin,  cat sa poata fi modelata.

Cand scoatem vasul de la frigider, daca tot ni se pare ca este prea moale compozitia, se mai adauga putina napolitana sfaramata. Formam apoi bilute, adaugam cate o aluna intreaga in interior, dam prin napolitana sfaramata ramasa, apoi prin ciocolata topita (puteti folosi metoda bain-marie - plasarea vasului cu ciocolata deasupra unui alt vas cu apa care fierbe pe foc) si lasam bomboanele la intarit.

In poza de mai sus, eu am preferat sa nu mai dau bomboanele prin ciocolata topita, ci sa ma joc putin si sa le glazurez cu ciocolata neagra si alba, doar pentru a da o nota personala retetei :) De fapt, asta e si deviza mea... sa nu iti fie teama sa te joci cu ingredientele si sa te simti bine in bucatarie :) Have fun baking! 

Carrot cake Muffins cu crema fina de branza

Muffins cu morcovi, scortisoara si crema de branza

Dupa ultima vizita la supermarket mi-am dat seama ca am luat prea multi morcovi... Buun...sanatosi, nu contestam...merg mancati cruzi, sunt nelipsiti din mancaruri, garnituri, piure etc..dar totusi...ce sa fac cu atatia morcovi? Parca parca as fi incercat o noua reteta si de ceva dulce...asa ca....tadaaamm....here comes carrot cake muffins :)

Am mai facut pana acum prajitura cu morcovi dar niciodata muffins, asa ca am avut ceva emotii... daca pun prea mult sau prea putin morcov, daca nu cresc, daca nu sta crema in interior...eiii...n-are cum sa nu iasa am zis in final! Mai ales ca nu se fac nici foarte greu.

Ca unitate de masura am folosit o canuta obisnuita de cafea (1 cup) pentru toate componentele. Se amesteca impreuna urmatoarele ingrediente:

• 2,5 cups faina
• 3/4 cups zahar
• 1,5 lingurite praf de copt
• un varf de lingurita bicarbonat de amoniu
• 2 lingurite scortisoara
• un praf de sare

Intr-un alt bol amestecam bine:

• 2 oua mari
• 3/4 cup apa
• 1/3 cup ulei

si punem mixul peste ingredientele uscate. Adaugam 2 morcovi rasi si amestecam pentru incorporare (NU cu mixerul pentru ca va intari compozitia.. puteti folosi un tel, o spatula etc.) Acum vine partea amuzanta. 

Puteti lasa compozitia asa si vor iesi niste muffins delicioase sau puteti face o crema de branza cu care sa le umpleti. Daca le faceti simple, lasati compozitia asa, turnati-o in formele unse cu putin ulei, adaugati granule de zahar deasupra si dati la cuptor pentru aproximativ 20-25 min. Zaharul va forma o crusta crocanta si va da un aspect delicios prajiturelelor, iar morcovul va ajuta blatul sa nu fie prea uscat sau sfaramicios.

Eu imi propusesem sa fac ambele variante, dar abia la final mi-am amintit ca nu trebuia sa adaug crema la toate, asa ca decat una singura a scapat fara crema si aia...a disparut in mod misterios cat le-am lasat la racit, inainte sa apuc sa o includ in poze :)

Pentru crema de branza am mixat:

- aproximativ 4 linguri (pline) de branza moale

- 50 grame unt la temperatura camerei

- 3 linguri zahar

- putina esenta de vanilie

Pentru muffins cu crema in interior, puneti 2 linguri din compozitia cu morcovi in forme, cate o lingurita plina cu crema in centru si continuati cu compozitia cu morcov pana umpleti 3/4 formele. Adaugati zahar deasupra si dati la cuptor. 

Din toate aceste ingrediente ies cam 10 prajiturele. Dupa ce le scoateti din cuptor trebuiesc lasate cam 5 min in forme apoi scoase si lasate la racit. De regula muffins-urile nu se orneaza neaparat cu crema dar daca tot mi-a ramas in plus...era pacat sa nu aduc o nota personala retetei. La final am garnisit cu putina scortisoara si a rezultat un desert surprinzator de gustos. Trebuie neaparat incercat! Have fun baking :)

Raffaello home-made

Printre cele mai simple bomboane de facut acasa

In agitatia pregatirii ultimului candy bar, am uitat sa fac mai multe poze acestor mici delicii, dar pentru ca au fost un real succes si am tot fost intrebata de metoda de preparare, am decis ca isi merita cu siguranta locul aici :)

Din urmatoarele ingrediente ar trebui sa va iasa cel putin 40 de bucati:

• 250 grame fulgi de cocos
• 200 gr ciocolata alba
• 150 gr unt buna calitate
• 100 ml smantana pentru frisca
•  40 bucati alune de padure
• 1-2 linguri zahar pudra optional

Se pun la topit ciocolata cu smantana dulce intr-o craticioara. Dupa ce s-a topit ciocolata, se ia vasul de pe foc, se adauga untul taiat cubulete si se amesteca bine pana ce compozitia devine omogena. Se adauga 200 grame din fulgii de cocos si se incorporeaza bine. Restul fulgilor de cocos ii pastram pentru ornare.

Se lasa compozitia rezultata la racit cel putin 15 minute la frigider. Se formeaza apoi bilute cu lingura, se adauga cate o aluna in mijloc, se rostogolesc prin fulgii de cocos si se lasa la frigider pana la servire. 

Daca nu aveti prin casa alune de padure dar va face cu ochiul acest desert, nu va faceti griji... bombonelele vor iesi la fel de bune si fara alune. Sunt usoare, delicioase si se fac destul de repede. Bon appetit :)

Briose cu piersici sau rom si ciocolata

Atunci cand gasesti acel ceva pe care il faci cu cea mai mare placere si usurinta, n-ai cum sa nu iti vina cat mai multe idei. Asa se intampla in cazul meu cu deserturile.. love to bake :)

Si daca tot imi place mie sa incerc diferite combinatii si variante, nu puteam sa las reteta lui Jamie Oliver sa imi scape asa usor la cat de bine iesise data trecuta. Prin urmare, am luat frigiderul si dulapul cu ingrediente la control si m-am pus pe treaba :)

Am folosit asa:

• 2 oua
• 8 linguri faina
• 8 linguri zahar
• 6 linguri iaurt de baut
• 6 linguri ulei
• 2 lingurite praf de copt
• 1 praf de sare
• esenta de vanilie
• esenta de rom
• jumatate tableta de ciocolata topita
• 5-6 linguri gem de piersici

Metoda este cam aceeasi. Pentru pregatirea aluatului am batut ouale cu zaharul intr-un bol, am adaugat faina cu praful de copt si sarea, apoi iaurtul si uleiul.

Dupa ce se amesteca bine, se ia 1/3 din compozitie si se incorporeaza ciocolata topita si putina esenta de rom. Aceasta va fi umplutura pentru varianta cu ciocolata. O lasam de o parte pana cand incepem sa punem in forme.

In compozitia ramasa adaugam vanilia si putem sa ne pregatim de asamblat prajiturelele. Eu am facut o parte cu gem de piersici pentru ca in urma controlului prin dulap si frigider asta am gasit, dar sunt sigura ca merge si cu orice alte fructe. De fapt chiar am incercat o varianta si cu mure, dar o sa arat rezultatul intr-o alta postare :)

Dupa ce tapetam cu hartie de copt, turnam compozitia cat sa umple cam 3/4 din forme. Pentru cele cu gem am adaugat cate o lingurita de piersici in centru, iar pentru celelalte am alternat cu compozitia de ciocolata.

Se lasa la copt la temperatura medie cam 25-30 min sau pana iese scobitoarea uscata cand incercam blatul. Simplu, nu? Aveti si de unde alege care varianta va place mai mult. Have fun baking :)

Idei originale...fara buget prea mare

Costuri mici, decoratiuni surprinzatoare

Un eveniment reusit nu trebuie sa insemne neaparat cheltuieli ridicate. Poti obtine efecte spectaculoase cu putina inspiratie si elementele potrivite. 

Artificii

Cu siguranta vei obtine fotografii reusite cu ajutorul artificiilor pe care le poti imparti invitatilor sa le aprinda. Elementul amuzant va spori efectul de celebrare pentru deschiderea petrecerii si va surprinde placut si invitatii in acelasi timp.

 Lampioane decorative

Atat de simple si atat de placute, aceste lampioane vor aduce un aer intim si elegant oricarei petreceri. Le puteti atarna afara, pe terasa, in curtea localului sau puteti crea un loc special de poze cu ajutorul lor. Imaginatia este singura bariera :)

Lumanarile pot fi de mare folos daca stim sa profitam de de efectul lor. Nu va sfiiti sa luminati o alee cu ajutorul lor sau le puteti folosi pentru aranjamentele de masa. O lumina usor difuza creaza un cadru mai relaxat pentru o petrecere spre deosebire de salile puternic luminate.

Aleea de la intrarea in locatia petrecerii dvs poate fi pusa in valoare nu numai de lumanari. Puteti folosi perdelute din margele fine, ghirlande din flori sau pom-poms si baloane, in functie de timpul evenimentului. 

Si daca tot le-am mentionat, baloanele se potrivesc de minune la un botez sau aniversarea copiilor. Le puteti folosi ca aranjamente de masa sau puteti adauga in ele confeti, spre incantarea copiilor. Revin in postarile viitoare si cu alte elemente inedite de inspiratie :)

Sursa foto - Pinterest